Kakao an der Elfenbeinkueste. laif-Fotograf Daniel Rosenthal
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Kakao an der Elfenbeinkueste. Ein Kakaobauer schichtet die zum Trocknen ausgelegten Kakaobohnen um. Kakao ist der Grundstoff zur Herstellung von Schokolade.
Das Land ist weltgrösster Kakaoproduzent und -exporteur, mit einer Ernte von ca. 1 Million Tonnen in 2008. Damit hat es einen Anteil von ca. 34 % der weltweiten Gesamtproduktion.
Als Kakao bezeichnet man die Samen des Kakaobaumes (Kakaobohnen). Die reifen, je nach Sorte gruengelb bis roten Fruechte sind bis zu 30 cm lang und wiegen bis zu 500 Gramm. Sie enthalten bis zu 50 in das Fruchtfleisch eingebettete Samen (Kakaobohnen). In Afrika sind kleinbuergerliche Familienbetriebe - ca. 600.000 Kakaoplantagen - die vorherrschende Produktionsform.
Der Kakaobaum ist ein langer, duenner Unterholzbaum mit glatten, schwertartigen Blaettern. Kakao war urspruenglich im Amazonasgebiet beheimatet, wird heute jedoch in tropischen Gebieten bis etwa 20 Grad nördlicher und suedlicher Breite angebaut. Nur in diesem Gebiet ist das Klima ausreichend warm und feucht. © Daniel Rosenthal/laif
Das Land ist weltgrösster Kakaoproduzent und -exporteur, mit einer Ernte von ca. 1 Million Tonnen in 2008. Damit hat es einen Anteil von ca. 34 % der weltweiten Gesamtproduktion.
Als Kakao bezeichnet man die Samen des Kakaobaumes (Kakaobohnen). Die reifen, je nach Sorte gruengelb bis roten Fruechte sind bis zu 30 cm lang und wiegen bis zu 500 Gramm. Sie enthalten bis zu 50 in das Fruchtfleisch eingebettete Samen (Kakaobohnen). In Afrika sind kleinbuergerliche Familienbetriebe - ca. 600.000 Kakaoplantagen - die vorherrschende Produktionsform.
Der Kakaobaum ist ein langer, duenner Unterholzbaum mit glatten, schwertartigen Blaettern. Kakao war urspruenglich im Amazonasgebiet beheimatet, wird heute jedoch in tropischen Gebieten bis etwa 20 Grad nördlicher und suedlicher Breite angebaut. Nur in diesem Gebiet ist das Klima ausreichend warm und feucht. © Daniel Rosenthal/laif
